Hallo! Wusstest Du, dass Spargel eine der leckersten Gemüsesorten ist? Wenn Du ihn richtig zubereitest, dann schmeckt er noch viel besser. Heute will ich Dir verraten, wie lange Spargel eigentlich kochen muss. Es ist nämlich gar nicht so schwer, wie man denkt!
Das hängt davon ab, welche Art von Spargel du kochst. Grüner Spargel braucht in der Regel nur 5-10 Minuten, weißer Spargel dagegen etwa 15-20 Minuten. Am besten probierst du mal, ob er noch bissfest ist. Wenn er dir noch zu hart ist, kannst du ihn ein paar Minuten länger kochen. Viel Spaß beim Kochen!
Lecker Spargel zubereiten: 10-20 Minuten kochen
Du möchtest gerne Spargel zubereiten? Dann ist das gar nicht so schwer. Je nach Dicke der Stangen solltest du 10 bis 20 Minuten kochen. Eine leckere Gewürzmischung aus Wasser, Salz, Zucker und Butter sorgt für ein geschmackvolles Ergebnis. Ein kleiner Schuss Zitronensaft hilft dabei, dass der Spargel schön weiß bleibt. Ein bisschen Olivenöl oder Butter vor dem Servieren schmeckt ebenfalls sehr lecker. Viel Spaß beim Kochen!
Kochen von Spargel: So geht’s!
Du willst Spargel kochen? Dann musst du ihn zuerst in kochendes Wasser geben und nachdem es erneut aufgekocht ist, die Hitze reduzieren. Die Garzeit für weißen Spargel liegt meistens zwischen 12 und 15 Minuten und kann je nach Dicke der Stangen variieren. Wenn du ihn nicht zu lange kochst, erhältst du knackigen Spargel, der noch schön bissfest ist. Wichtig ist, dass du die Stangen immer im Auge behältst, damit sie nicht zu weich werden. Genieße den lecker Spargel!
So kochst Du Spargel: Salz und Menge beachten
Willst Du Spargel kochen? Dann solltest Du ein paar Dinge beachten. Am wichtigsten ist, dass der Spargel immer in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden sollte. Wir empfehlen Dir, nicht mehr als einen halben Teelöffel Salz pro Liter Wasser zu verwenden. Dadurch erhält der Spargel ein süßes Aroma und bleibt schön bissfest. Es ist auch ratsam, den Spargel nur in einer ausreichenden Menge Wasser zu kochen, sodass er nicht anbrennt und auch nicht zu weich wird. Wenn Du all diese Tipps beachtest, wirst Du ein fantastisches Spargelgericht zaubern!
Spargel kochen: Butter und Zucker ins Wasser geben!
Du hast Lust Spargel zuzubereiten? Dann solltest Du unbedingt darauf achten, dass Du Butter und Zucker ins Spargelwasser gibst. Die Butter hilft dem Spargel dabei, seine Aromen optimal zu entfalten. Bei grünem Spargel gehört Zucker unbedingt ins Wasser, bei weißem Spargel ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks. Ein bisschen Salz kannst Du natürlich auch ins Spargelwasser geben, um dem Spargel ein wenig mehr Geschmack zu verleihen. Viel Freude beim Kochen!
Kochwasser für Spargel: Zucker hinzufügen?
Du fragst Dich, ob man Zucker ins Kochwasser geben soll, wenn man Spargel zubereitet? Grundsätzlich ist es ratsam, einen kleinen Teelöffel Zucker ins Wasser zu geben, denn gerade manche Spargelsorten enthalten mehr Bitterstoffe als andere. Auf diese Weise kannst Du einen bitteren Beigeschmack, der beim Verzehr nicht so angenehm ist, verhindern. Allerdings solltest Du auf jeden Fall nicht zu viel Zucker nehmen, ein Teelöffel reicht völlig aus.
Perfekt gegarte Spargelstangen – So geht’s!
Du hast es dir vielleicht schon öfter gewünscht: perfekt gegarter Spargel, der noch leicht knackig ist. Doch leider ist das Kochen des Spargels nicht immer ganz einfach. Denn ein häufiger Fehler ist es, die Spargelstangen einfach in Wasser zu legen und dieses dann aufzukochen. Leider wird der Spargel dadurch meist matschig. Ein weiterer Fehler ist es, zu viel Wasser zu verwenden. Wir empfehlen Dir daher, die Stangen in einen leeren Topf zu geben und nur so viel Wasser hinzuzufügen, dass der Spargel komplett bedeckt ist. So kannst Du Dir sicher sein, dass der Spargel garantiert nicht matschig wird und du ihn noch knusprig genießen kannst.
Spargel mit Deckel kochen: Warum und wie?
Du fragst dich, ob du deinen Spargel mit oder ohne Deckel kochen sollst? Wir empfehlen dir, das Gemüse mit Deckel oder leicht geöffnetem Deckel zu garen. So werden die empfindlichen Spargelspitzen von dem Wasserdampf schön mitgegart. Außerdem ist es so möglich, mithilfe des Deckels den Dampf im Topf zu halten und somit den Garvorgang zu beschleunigen. Durch den Deckel kannst du auch die Kochzeit kontrollieren und deinen Spargel besser im Auge behalten. Wenn du deinen Spargel ohne Deckel kochst, kann es passieren, dass die Spitzen nicht richtig gar werden und du den Kochvorgang womöglich überwachen musst, um sicherzustellen, dass dein Spargel nicht anbrennt. Also: Deckel drauf oder leicht geöffnet und dein Spargel schmeckt garantiert!
Koche Spargel richtig: Vermeide zu weichen Spargel
Du solltest Spargel niemals zu stark kochen, damit die zarten Spargelköpfe nicht verletzt werden. Koche den Spargel zunächst auf und lasse ihn danach, je nach Dicke der Spargelstangen, circa 10 Minuten ziehen. Achte darauf, dass der Spargel nicht zu weich ist, denn sonst hat er keinen Biss mehr. Wenn Du magst, kannst Du die Spargelstangen am Ende auch mit etwas Butter verfeinern und mit Pfeffer und Salz würzen. So hast Du ein frisches und leckeres Spargel-Gericht.
Wie viel Spargel pro Person für Abendessen?
Du überlegst gerade, wie viel Spargel du für dein Abendessen brauchst? Im Allgemeinen rechnet man pro Person mit rund 500 g weißem Spargel, wenn er als Hauptgericht auf den Tisch kommt. Der weiße Spargel muss vor dem Kochen geschält werden. Bei grünem Spargel, der nicht geschält wird, reichen circa 375 g pro Person. Wenn du ihn als Beilage zu Schinken, Roastbeef oder Fisch servierst, solltest du auf rund 300g pro Person achten. Falls du ein leckeres Spargelrezept suchst, dann wirst du auf unserer Seite bestimmt etwas Passendes finden!
Spargel: Natürliche Hilfe bei Nieren- und Blasenleiden
Du hast das schon mal gehört, aber hast du gewusst, dass Spargel eine echte Wohltat für deine Nieren und Blase sein kann? Ja! Moderne Medizin hat bestätigt, dass die weißen Stangen dir bei Nierenleiden und Blasenentzündungen helfen können. Der Grund dafür ist die Asparaginsäure, ein besonderer Inhaltsstoff, der die Nierenfunktion anregt und entwässernd wirkt. Auch bei Blasenentzündungen kann Spargel das natürliche Durchspülen unterstützen. Das bedeutet, dass du deine Nieren und Blase auf natürliche Weise unterstützen kannst, indem du einmal pro Woche Spargel isst. Probier es doch mal aus – du wirst es nicht bereuen!
Köstlicher und vielseitiger Spargel: 600g pro Person
Spargeln machen nicht nur optisch einiges her, sondern sind auch noch so vielseitig. Wenn Du Spargeln als Hauptgang servierst, solltest Du pro Person circa 600g Spargeln einplanen. Damit sie länger frisch bleiben, wickelst Du sie am besten nach dem Einkauf in ein feuchtes Tuch oder Haushaltpapier ein und bewahrst sie im Gemüsefach des Kühlschranks auf. Ungeschälte Spargeln sind so etwa 2 Tage lang haltbar, geschälte hingegen nur einen Tag.
Gesundheitliche Vorteile von Spargelwasser: Regelt Blutdruck & mehr
Du solltest das Spargelwasser auf keinen Fall wegschütten, denn es ist voller gesunder Inhaltsstoffe. Es hilft, den Blutdruck zu regulieren, die Leber zu entgiftet und unterstützt die Verdauung. Außerdem wirkt sich Spargelwasser positiv aufs Herz und die Knochen aus. Aber Achtung: Wenn du unter bestimmten Erkrankungen leidest, solltest du auf den Verzehr von Spargel verzichten und das Spargelwasser lieber wegschütten. In diesem Fall solltest du deinen Arzt oder Apotheker fragen. Ansonsten kannst du bedenkenlos das Spargelwasser trinken und dich so von den gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen profitieren lassen.
Aromatische Frühlingskräuter für ein Spargelgericht
Du möchtest Dein Spargelgericht mit einem besonderen Geschmack verfeinern? Dann probiere doch mal eine Kombination aus aromatischen Frühlingskräutern wie Petersilie, Kerbel und Schnittlauch. Für eine pikante Note sorgen milde Chilischoten und Pfeffer, abgerundet wird das Ganze durch fruchtig-frische Aromen geriebener Zitronenschale und Sumach. Probier es einfach mal aus und lass Dich überraschen, wie gut Spargel dann schmeckt.
Probiere Rohen Spargel: Gesund & Lecker!
Ja, du kannst Spargel auch roh essen. Es ist keine Gefahr, das Gemüse in rohem Zustand zu verzehren, denn es ist weder giftig noch ungesund. Im Gegenteil: Roher Spargel ist sogar besonders gesund. 100 g des Gemüses enthalten 2,2 g Proteine, 2 g Ballaststoffe und praktisch kein Fett. Außerdem ist er reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für den Körper wichtig sind. Also probiere es aus! Roher Spargel schmeckt leicht bitter, aber auch sehr lecker. Probiere es einfach mal aus!
Frischen Spargel einfach im Glas aufbewahren
Du kannst Spargel auch ganz einfach im Glas aufbewahren. Dabei ist es wichtig, dass die Enden immer im Wasser stehen, so dass sie frisch bleiben. Du kannst zusätzlich ein Blatt Salat oder ein paar Zweige Petersilie auf die Spitze des Spargels legen, um die Spargelspitzen zu schützen. Oder du umwickelst die Spargelköpfe mit einem feuchten Küchenpapier, damit sie nicht austrocknen. Wenn du den Spargel im Kühlschrank aufbewahrst, hält er sich mehrere Tage frisch.
Vorsicht beim Spargel-Genuss: Kann Gicht verursachen
Du solltest vorsichtig sein, wenn Du gerne Spargel isst. Denn übermäßiger Genuss kann zur Entwicklung von Gicht führen. Das liegt an den Purinen, die sich in hohen Konzentrationen im Spargel befinden. Purine sind ein Ergebnis des Abbaus der Erbmasse DNA. Wenn die Nieren nicht in vollem Umfang funktionieren und/oder zu viel Harnsäure im Blut zirkuliert, kann das zu Gicht führen. Daher ist es empfehlenswert, nicht zu viel Spargel zu essen, vor allem, wenn man unter einem Nierenleiden leidet.
Aufwärmen von Spargel – Der beste Weg!
Du kannst Spargel also bedenkenlos aufwärmen, ohne dass du dir Sorgen machen musst. Der beste Weg ist es, den Spargel in einer Pfanne mit etwas Wasser zu erhitzen. Dadurch bleiben die Vitamine und Nährstoffe erhalten und schmecken besser als wenn du ihn in der Mikrowelle erhitzt. Wenn du ihn in der Pfanne erhitzt, dann vermeide es, zu viel Wasser zu verwenden, denn dann werden die Nährstoffe ausgespült und der Geschmack des Spargels kann leiden. Wenn du ihn nicht in der Pfanne erhitzen möchtest, dann kannst du ihn auch in einer Schüssel mit etwas Wasser in der Mikrowelle erhitzen. Aber auch hier gilt, vermeide es, zu viel Wasser zu verwenden, damit dein Spargel nicht zu matschig wird.
So erkennst du frischen Spargel an den Enden
Siehst du die Enden der Spargelstangen aus? Wenn sie trocken, spröde und bräunlich verfärbt sind, weißt du, dass der Spargel nicht mehr frisch ist. Es ist ein guter Anhaltspunkt, wenn du ihn in den Supermarktregalen oder auf dem Wochenmarkt kaufen willst. Achte deshalb beim Einkauf immer auch auf die Enden der Stangen! Frischer Spargel sollte noch grün und saftig sein. Wenn du unsicher bist, schneide einfach ein kleines Stück ab und schmecke es: Fühlt es sich frisch an, ist der Spargel gut.
Probiere Spargelwasser: Gesunde Erfrischung für Herzgesundheit
Probier es doch mal aus: Spargelwasser ist eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Softdrinks. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die eine positive Wirkung auf die Herzgesundheit haben. Vitamin K verbessert zum Beispiel die Blutgerinnung. Zudem helfen die B-Vitamine, die Aminosäure Homocystein abzubauen. Aber auch andere Bestandteile wie Kalium, Magnesium und Chlorid sind enthalten, die sich positiv auf den Blutdruck auswirken.
Spargelwasser ist eine gesunde Erfrischung und einfach zubereitet. Es schmeckt herrlich und ist eine tolle Alternative zu herkömmlichen Softdrinks. Warum probierst du es nicht einfach mal aus? Denn es ist nicht nur erfrischend, sondern kann auch deiner Herzgesundheit zugutekommen.
Wie du Spargel richtig zubereitest
Wenn du Spargel zubereiten möchtest, dann solltest du deinem Kochwasser unbedingt ein bisschen Salz, Zucker und etwas Zitronensaft hinzufügen. Nur so kann das Aroma des Stangengemüses komplett zur Geltung kommen, wie es auch die Landwirtschaftskammer in Niedersachsen erklärt. Außerdem solltest du darauf achten, dass du den Spargel nicht zu lange kochst, damit er nicht zu weich wird. Wenn du ihn al dente isst, schmeckt er richtig lecker. Ein gutes Rezept ist, den Spargel in einer Pfanne mit etwas Butter anzubraten, dann bekommt er eine schöne goldbraune Kruste.
Fazit
Der Spargel muss in der Regel zwischen 8-10 Minuten im Wasser kochen. Das hängt aber auch davon ab, wie dick dein Spargel ist. Denke daran, ihn regelmäßig zu probieren, um zu sehen, ob er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Du siehst, dass Spargel unterschiedlich lange kochen muss, je nachdem, ob er frisch oder gefroren ist. Am besten probierst du es selbst aus, indem du ihn in einem Topf mit kochendem Wasser kochst und schaust, wie lange es dauert, bis er weich ist. So weißt du auf jeden Fall, wie lange du deinen Spargel kochen musst.
